हाल के वर्षों में, आहार पूरक बाज़ार का आकार लगातार बढ़ रहा है, और विभिन्न क्षेत्रों में उपभोक्ताओं की मांग और स्वास्थ्य जागरूकता के अनुसार बाज़ार की वृद्धि दर में भिन्नता देखी जा रही है। आहार पूरक उद्योग द्वारा सामग्री जुटाने के तरीके में भी बड़ा बदलाव आया है। जैसे-जैसे उपभोक्ता अपने शरीर में जाने वाली चीज़ों के प्रति अधिक जागरूक हो रहे हैं, आहार पूरक सामग्री जुटाने में पारदर्शिता और स्थिरता की मांग बढ़ रही है। इसलिए, यदि आप एक अच्छे आहार पूरक आपूर्तिकर्ता का चयन करना चाहते हैं, तो आपको प्रासंगिक जानकारी होनी चाहिए।
आज, स्वास्थ्य के प्रति बढ़ती जागरूकता के साथ, आहारअनुपूरकोंसाधारण पोषण पूरकों से लेकर स्वस्थ जीवन शैली अपनाने वाले लोगों के लिए दैनिक आवश्यकता बन चुके आहार पूरक अब एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन चुके हैं। सीआरएन के 2023 के सर्वेक्षण से पता चलता है कि अमेरिका के 74% उपभोक्ता आहार पूरकों का उपयोग कर रहे हैं। 13 मई को, एसपीआईएनएस ने एक रिपोर्ट जारी की जिसमें बाजार में सबसे लोकप्रिय आहार पूरक अवयवों का खुलासा किया गया है।
24 मार्च, 2024 से पहले के 52 हफ्तों के SPINS आंकड़ों के अनुसार, अमेरिका में आहार पूरक क्षेत्र में मल्टी-चैनल और प्राकृतिक चैनलों में मैग्नीशियम की बिक्री में पिछले वर्ष की तुलना में 44.5% की वृद्धि हुई, जो कुल मिलाकर 322 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गई। पेय पदार्थों के क्षेत्र में, बिक्री 9 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गई, जिसमें पिछले वर्ष की तुलना में 130.7% की वृद्धि हुई। यह उल्लेखनीय है कि आहार पूरकों के क्षेत्र में, हड्डियों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा कार्य से संबंधित स्वास्थ्य दावों में मैग्नीशियम की बिक्री का हिस्सा कुल बिक्री का 30% था।
ट्रेंड 1: खेल पोषण बाजार का विकास जारी है
महामारी के बाद के दौर में, दुनिया भर के उपभोक्ता स्वास्थ्य और फिटनेस के महत्व को समझने और उस पर अधिक ध्यान देने लगे हैं। गैलप के आंकड़ों के अनुसार, पिछले वर्ष आधे अमेरिकी वयस्कों ने सप्ताह में कम से कम तीन दिन 30 मिनट से अधिक समय तक व्यायाम किया, और व्यायाम करने वालों की संख्या 82.7 मिलियन तक पहुंच गई।
वैश्विक स्तर पर फिटनेस के बढ़ते क्रेज ने खेल पोषण उत्पादों की मांग में वृद्धि को बढ़ावा दिया है। SPINS के आंकड़ों के अनुसार, 8 अक्टूबर, 2023 को समाप्त हुए 52 सप्ताहों में, अमेरिका में प्राकृतिक और पारंपरिक चैनलों में हाइड्रेशन, प्रदर्शन बढ़ाने वाले और ऊर्जा बढ़ाने वाले उत्पादों की बिक्री में पिछले वर्ष की तुलना में सबसे अधिक वृद्धि दर्ज की गई। इनकी वृद्धि दर क्रमशः 49.1%, 27.3% और 7.2% रही।
इसके अलावा, व्यायाम करने वालों में से आधे लोग अपना वजन नियंत्रित करने के लिए व्यायाम करते हैं, 40% लोग सहनशक्ति बढ़ाने के लिए और एक तिहाई लोग मांसपेशियां बढ़ाने के लिए व्यायाम करते हैं। युवा अक्सर अपना मूड बेहतर करने के लिए व्यायाम करते हैं। खेल पोषण संबंधी विविध आवश्यकताओं और बाजार विभाजन के रुझान के साथ, वजन प्रबंधन, हड्डियों के स्वास्थ्य, वजन घटाने और बॉडीबिल्डिंग जैसे विभिन्न फिटनेस उद्देश्यों के लिए बाजार खंड और उत्पाद अभी भी शौकिया फिटनेस विशेषज्ञों और जन फिटनेस समूहों जैसे विभिन्न उपभोक्ता समूहों को लक्षित कर रहे हैं। इन क्षेत्रों में और अधिक खोज और विकास की आवश्यकता है।
ट्रेंड 2: महिलाओं का स्वास्थ्य: विशिष्ट आवश्यकताओं पर केंद्रित नवाचार
महिलाओं के स्वास्थ्य संबंधी मुद्दे लगातार गरमा रहे हैं। SPINS के आंकड़ों के अनुसार, 16 जून, 2024 को समाप्त हुए 52 सप्ताहों में महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए विशिष्ट आहार पूरकों की बिक्री में पिछले वर्ष की तुलना में -1.2% की गिरावट दर्ज की गई। समग्र बाजार में गिरावट के बावजूद, महिलाओं की विशिष्ट आवश्यकताओं को लक्षित करने वाले आहार पूरक, जैसे कि मौखिक सौंदर्य, मनोदशा में सुधार, पीएमएस और वजन घटाने के क्षेत्रों में मजबूत वृद्धि दिखा रहे हैं।
विश्व की लगभग आधी आबादी महिलाओं की है, फिर भी कई महिलाओं को लगता है कि उनकी स्वास्थ्य संबंधी ज़रूरतें पूरी नहीं हो रही हैं। FMCG Gurus के अनुसार, सर्वेक्षण में शामिल 75% महिलाओं ने कहा कि वे निवारक देखभाल सहित दीर्घकालिक स्वास्थ्य रखरखाव के उपाय अपना रही हैं। इसके अलावा, Allied Market Research के आंकड़ों से पता चलता है कि वैश्विक महिला स्वास्थ्य और सौंदर्य पूरक बाजार 2020 में 57.2809 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया था और पूर्वानुमान अवधि के दौरान 12.4% की औसत वार्षिक वृद्धि दर के साथ 2030 तक 206.8852 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक बढ़ने की उम्मीद है।
आहार पूरक उद्योग में महिलाओं के स्वास्थ्य प्रबंधन में सहयोग करने की अपार क्षमता है। चीनी, नमक और वसा की मात्रा कम करने के लिए उत्पादों को संशोधित करने के अलावा, यह उद्योग कार्यात्मक तत्व जोड़कर महिलाओं की विशिष्ट स्वास्थ्य समस्याओं और सामान्य स्वास्थ्य चुनौतियों जैसे तनाव प्रबंधन, कैंसर की रोकथाम और उपचार, हृदय स्वास्थ्य आदि के समाधान प्रदान कर सकता है।
तीसरा रुझान: मानसिक/भावनात्मक स्वास्थ्य पर अधिक ध्यान दिया जा रहा है
युवा पीढ़ी मानसिक स्वास्थ्य को लेकर विशेष रूप से चिंतित है, मिलेनियल्स और जेनरेशन जेड के 30% उपभोक्ता मानसिक स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के कारण स्वस्थ जीवनशैली अपनाने की बात कहते हैं। पिछले वर्ष, वैश्विक स्तर पर 93% उपभोक्ताओं ने अपने मानसिक/भावनात्मक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए कई कदम उठाए हैं, जैसे व्यायाम करना (34%), आहार और पोषण में बदलाव करना (28%) और आहार पूरक आहार लेना (24%)। मानसिक स्वास्थ्य में सुधार के पहलुओं में तनाव और चिंता का प्रबंधन, मनोदशा को बनाए रखना, सतर्कता, मानसिक तीक्ष्णता और विश्राम तकनीकें शामिल हैं।
चौथा रुझान: मैग्नीशियम: एक शक्तिशाली खनिज
मैग्नीशियम शरीर में 300 से अधिक एंजाइम प्रणालियों में एक सहकारक है और प्रोटीन संश्लेषण, मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों, रक्त शर्करा नियंत्रण और रक्तचाप विनियमन, तथा हड्डियों के स्वास्थ्य सहित शरीर में विभिन्न जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को विनियमित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके अतिरिक्त, मैग्नीशियम ऊर्जा उत्पादन, ऑक्सीडेटिव फॉस्फोरिलेशन और ग्लाइकोलिसिस के साथ-साथ डीएनए, आरएनए और ग्लूटाथियोन के संश्लेषण के लिए भी आवश्यक है।
हालांकि मैग्नीशियम मानव स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, लेकिन नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज (पूर्व में नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज) के इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिसिन के खाद्य एवं पोषण बोर्ड द्वारा निर्धारित आहार संदर्भ सेवन के अनुसार वयस्कों के लिए मैग्नीशियम की अनुशंसित आहार मात्रा 310 मिलीग्राम है। अमेरिकी रोग नियंत्रण केंद्र की एक रिपोर्ट से पता चलता है कि अमेरिकी उपभोक्ता अनुशंसित मात्रा का केवल आधा ही सेवन करते हैं, जो मानक से काफी कम है।
विभिन्न उपभोक्ताओं की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, मैग्नीशियम सप्लीमेंट के रूप भी विविध हो गए हैं, कैप्सूल से लेकर गमीज़ तक, ये सभी सप्लीमेंट लेने का अधिक सुविधाजनक तरीका प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। मैग्नीशियम सप्लीमेंट में सबसे आम तौर पर मिलाए जाने वाले अवयवों में मैग्नीशियम ग्लाइसिनेट, मैग्नीशियम एल-थ्रियोनेट, मैग्नीशियम मैलेट, मैग्नीशियम टॉरेट, मैग्नीशियम साइट्रेट आदि शामिल हैं।
हालांकि भोजन से सीधे पोषक तत्व प्राप्त करने का कोई विकल्प नहीं है, फिर भी सप्लीमेंट आपके आहार में एक आवश्यक भूमिका निभा सकते हैं। चाहे आप मजबूत बनना चाहते हों, अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना चाहते हों या किसी कमी को दूर करना चाहते हों।
हालांकि चिकित्सकीय रूप से हमेशा इनकी आवश्यकता नहीं होती, फिर भी कुछ मामलों में ये सहायक हो सकते हैं। आहार पूरकों की आवश्यकता पड़ने के कुछ संभावित कारण इस प्रकार हैं:
1. कुछ दोषों की पहचान की गई है।
यदि आपको पोषण संबंधी कमियों की चिंता है, तो सबसे पहले रक्त परीक्षण करवाना बेहतर है। यदि कमी के लक्षण दिखाई देते हैं, तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करके यह पता करें कि इसे दूर करने के लिए आपको किन पूरक आहारों की आवश्यकता हो सकती है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में, सबसे आम कमियाँ विटामिन बी6, आयरन और विटामिन डी.2 की होती हैं। यदि आपके रक्त परीक्षण में इनमें से किसी भी पोषक तत्व की कमी पाई जाती है, तो पूरक आहार की आवश्यकता हो सकती है।
विटामिन बी6 एक जल में घुलनशील विटामिन है जो प्राकृतिक रूप से कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। यह शरीर में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के चयापचय सहित कई महत्वपूर्ण कार्यों के लिए जिम्मेदार है। विटामिन बी6 संज्ञानात्मक विकास, प्रतिरक्षा प्रणाली और हीमोग्लोबिन निर्माण में भी भूमिका निभाता है।
2. विशिष्ट दोषों का जोखिम
यदि ऐसा है, तो आपको अपनी पोषण स्थिति की निगरानी के लिए नियमित रक्त परीक्षण कराने की आवश्यकता हो सकती है। उदाहरण के लिए, यदि आपको सीलिएक रोग, क्रोहन रोग या अल्सरेटिव कोलाइटिस जैसी कोई गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या है, तो आपको कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक, आयरन, विटामिन बी12, फोलेट और विटामिन डी की कमी का खतरा बढ़ जाता है।
3. शाकाहारी आहार का पालन करें
कई पोषक तत्व ऐसे होते हैं जो या तो आसानी से पशु उत्पादों में ही पाए जाते हैं या केवल उन्हीं में मिलते हैं। शाकाहारियों को इन पोषक तत्वों की कमी का खतरा रहता है क्योंकि ये आमतौर पर पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थों में नहीं पाए जाते हैं।
इन पोषक तत्वों में कैल्शियम, आयरन, जिंक, विटामिन बी12, विटामिन डी, प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड शामिल हैं। एक अध्ययन में, पूरक आहार लेने वाले शाकाहारियों और मांसाहारियों की पोषण स्थिति का मूल्यांकन किया गया, जिसमें पाया गया कि दोनों समूहों के बीच अंतर नगण्य था, जिसका कारण पूरक आहार की उच्च दर थी।
4. पर्याप्त प्रोटीन न मिलना
शाकाहारी होना या कम प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना भी आपको पर्याप्त प्रोटीन न मिलने के जोखिम में डाल सकता है। पर्याप्त प्रोटीन की कमी से विकास में रुकावट, एनीमिया, दुर्बलता, सूजन, रक्त वाहिका संबंधी विकार और रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी हो सकती है।
5. क्या आप मांसपेशियां बढ़ाना चाहते हैं?
पर्याप्त कैलोरी सेवन और स्ट्रेंथ ट्रेनिंग के अलावा, अगर आपका लक्ष्य मांसपेशियां बनाना है तो आपको अतिरिक्त प्रोटीन और सप्लीमेंट्स की आवश्यकता हो सकती है। अमेरिकन कॉलेज ऑफ स्पोर्ट्स मेडिसिन के अनुसार, मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए, नियमित रूप से वेट लिफ्टिंग करने वाले लोगों को प्रतिदिन प्रति किलोग्राम शरीर के वजन के हिसाब से 1.2 से 1.7 ग्राम प्रोटीन का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
मांसपेशियों के निर्माण के लिए एक और महत्वपूर्ण पूरक आहार, ब्रांच्ड-चेन अमीनो एसिड (बीसीएए) है। ये तीन आवश्यक अमीनो एसिड, ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन और वैलीन का एक समूह हैं, जिनका उत्पादन मानव शरीर द्वारा नहीं किया जा सकता है। इन्हें भोजन या पूरक आहार के माध्यम से लेना आवश्यक है।
6. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना चाहते हैं?
अच्छे पोषण और पर्याप्त मात्रा में वृहद और सूक्ष्म पोषक तत्व प्राप्त करना एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है। बाजार में कई ऐसे उत्पाद उपलब्ध हैं जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने का दावा करते हैं, लेकिन इन दावों से सावधान रहें और केवल प्रमाणित उत्पादों का ही उपयोग करें।
शोध से पता चलता है कि कुछ विटामिन, खनिज और जड़ी-बूटियों के सप्लीमेंट लेने से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार हो सकता है और बीमारियों से बचाव हो सकता है।
7. बुजुर्ग लोग
उम्र बढ़ने के साथ-साथ कुछ विटामिन और खनिजों की जरूरत तो बढ़ती ही है, साथ ही भूख कम होने से बुजुर्गों के लिए पर्याप्त पोषण प्राप्त करना भी एक चुनौती बन सकता है।
उदाहरण के लिए, उम्र बढ़ने के साथ त्वचा विटामिन डी को कम कुशलता से अवशोषित करती है, और इसके अलावा, वृद्ध वयस्कों को कम धूप मिलती है। प्रतिरक्षा प्रणाली और हड्डियों के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए विटामिन डी सप्लीमेंट की आवश्यकता हो सकती है।
अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) परिभाषित करता है आहारीय पूरक जैसा:
आहार पूरक ऐसे उत्पाद हैं जिनका उपयोग दैनिक पोषण सेवन को बढ़ाने के लिए किया जाता है और इनमें विटामिन और खनिज जैसे 'आहार संबंधी तत्व' भी होते हैं, जो आहार की पूर्ति के लिए उपयोग किए जाते हैं। इनमें से अधिकांश सुरक्षित होते हैं और इनके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, लेकिन कुछ से स्वास्थ्य संबंधी जोखिम भी हो सकते हैं, खासकर यदि इनका अधिक उपयोग किया जाए। आहार पूरकों में विटामिन, खनिज, अमीनो अम्ल, वसा अम्ल, एंजाइम, सूक्ष्मजीव (जैसे प्रोबायोटिक्स), जड़ी-बूटियाँ, वनस्पति और पशु अर्क या मानव उपभोग के लिए उपयुक्त अन्य पदार्थ शामिल होते हैं (और इनमें इन तत्वों का कोई भी संयोजन हो सकता है)।
तकनीकी रूप से देखा जाए तो, आहार पूरक किसी भी बीमारी का निदान, उपचार, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं होते हैं।
एफडीए चिकित्सीय खाद्य पदार्थों को निम्नलिखित रूप में परिभाषित करता है:
चिकित्सीय आहार उन विशिष्ट पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए तैयार किए जाते हैं जो दीर्घकालिक रोगों में उत्पन्न होती हैं और जिन्हें केवल आहार से पूरा नहीं किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, अल्जाइमर रोग में, मस्तिष्क ऊर्जा उत्पादन के लिए ग्लूकोज या शर्करा का कुशलतापूर्वक उपयोग करने में असमर्थ होता है। इस कमी को नियमित भोजन खाने या आहार में बदलाव करने से पूरा नहीं किया जा सकता है।
मेडिकल फूड्स को प्रिस्क्रिप्शन दवाओं और आहार पूरकों के बीच की एक श्रेणी के रूप में समझा जा सकता है।
चिकित्सा खाद्य शब्द का तात्पर्य "चिकित्सक की देखरेख में आंत्र सेवन या प्रशासन के लिए तैयार किए गए खाद्य पदार्थ से है, जिसका उद्देश्य आम तौर पर स्वीकृत वैज्ञानिक सिद्धांतों, चिकित्सा मूल्यांकन के आधार पर अद्वितीय पोषण संबंधी आवश्यकताओं वाली किसी बीमारी या स्थिति के विशिष्ट आहार प्रबंधन के लिए होता है।"
आहार पूरक और औषधीय खाद्य पदार्थों के बीच कुछ अंतर इस प्रकार हैं:
◆चिकित्सा खाद्य पदार्थों और आहार पूरकों के लिए एफडीए द्वारा अलग-अलग नियामक वर्गीकरण किए गए हैं।
◆चिकित्सकीय भोजन के लिए चिकित्सकीय देखरेख आवश्यक है
◆ औषधीय खाद्य पदार्थ विशिष्ट रोगों और रोगी समूहों के लिए उपयुक्त होते हैं।
◆चिकित्सीय खाद्य पदार्थों के लिए चिकित्सीय दावे किए जा सकते हैं
◆आहार पूरकों के लिए सख्त लेबलिंग दिशानिर्देश और पूरक सामग्री सूचियाँ होती हैं, जबकि औषधीय खाद्य पदार्थों के लिए लगभग कोई लेबलिंग नियम नहीं होते हैं।
उदाहरण के लिए: एक आहार पूरक और औषधीय खाद्य पदार्थ में फोलिक एसिड, पाइरोक्सीमाइन और सायनोकोबालामिन होते हैं।
इन दोनों के बीच मुख्य अंतर यह है कि मेडिकल फूड्स को यह स्वास्थ्य दावा करना आवश्यक है कि उत्पाद "हाइपरहोमोसिस्टीन" (उच्च होमोसिस्टीन स्तर) के लिए है और चिकित्सकीय देखरेख में दिया जाता है; जबकि डाइटरी सप्लीमेंट्स में यह इतना स्पष्ट नहीं होता, इसमें केवल इतना लिखा होता है कि "स्वस्थ होमोसिस्टीन स्तर को बनाए रखने में सहायक"।
जैसे-जैसे उपभोक्ता स्वास्थ्य और पोषण के बारे में अधिक चिंतित होते जा रहे हैं, आहारीय पूरक अब आहार पूरक केवल गोलियों या कैप्सूल तक ही सीमित नहीं हैं, बल्कि इन्हें रोजमर्रा के पेय पदार्थों में भी तेजी से शामिल किया जा रहा है। पेय पदार्थों के रूप में नए आहार पूरक न केवल ले जाने में सुविधाजनक हैं, बल्कि शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित भी हो जाते हैं, जिससे ये आधुनिक तेज रफ्तार जीवनशैली में एक नया स्वस्थ विकल्प बन रहे हैं।
1. पोषक तत्वों से भरपूर पेय पदार्थ
पोषक तत्वों से भरपूर पेय पदार्थों में विभिन्न विटामिन, खनिज, आहार फाइबर और अन्य पोषक तत्व मिलाकर उनका पोषण मूल्य बढ़ाया जाता है। ये पेय पदार्थ उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जिन्हें अतिरिक्त पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, जैसे गर्भवती महिलाएं, बुजुर्ग, खिलाड़ी या वे लोग जो व्यस्त कार्य-श्रृंखला के कारण संतुलित आहार नहीं ले पाते हैं। उदाहरण के लिए, बाजार में मिलने वाले कुछ दूध पेय पदार्थों में हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए कैल्शियम और विटामिन डी मिलाया जाता है, जबकि फलों के पेय पदार्थों में एंटीऑक्सीडेंट क्षमता बढ़ाने के लिए विटामिन सी और ई मिलाया जाता है।
2. कार्यात्मक पेय
एनर्जी ड्रिंक्स में अक्सर ऊर्जा प्रदान करने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, नींद में सुधार करने और अन्य विशिष्ट कार्यों के लिए विशेष आहार पूरक शामिल होते हैं। इन ड्रिंक्स में कैफीन, ग्रीन टी का अर्क और जिनसेंग के साथ-साथ बी विटामिन और इलेक्ट्रोलाइट्स जैसे तत्व हो सकते हैं। एनर्जी ड्रिंक्स उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जिन्हें ताजगी या अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जैसे कि वे लोग जो लंबे समय तक काम करते हैं, पढ़ाई करते हैं या उच्च तीव्रता वाले व्यायाम करते हैं।
3. पादप प्रोटीन पेय
बादाम का दूध, सोया दूध, ओट्स का दूध आदि जैसे प्लांट प्रोटीन ड्रिंक्स में प्लांट प्रोटीन पाउडर जैसे आहार पूरक मिलाकर प्रोटीन की मात्रा और पोषण मूल्य को बढ़ाया जाता है। ये ड्रिंक्स शाकाहारियों, लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों या प्रोटीन का सेवन बढ़ाने की चाह रखने वालों के लिए उपयुक्त हैं। प्लांट प्रोटीन ड्रिंक्स न केवल भरपूर प्रोटीन प्रदान करते हैं, बल्कि इनमें आहार फाइबर और विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज भी होते हैं।
4. प्रोबायोटिक पेय
दही और किण्वित पेय जैसे प्रोबायोटिक पेय पदार्थों में जीवित प्रोबायोटिक्स होते हैं जो आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं। ये पेय पदार्थ उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जिन्हें आंतों के फ्लोरा के संतुलन को सुधारने और पाचन क्रिया को बेहतर बनाने की आवश्यकता है। प्रोबायोटिक्स की पूर्ति के लिए प्रोबायोटिक पेय पदार्थों का सेवन नाश्ते के साथ या स्नैक के रूप में किया जा सकता है।
5. फलों और सब्जियों के रस वाले पेय
फल और सब्जियों के रस को गाढ़ा करके बनाया जाता है, जिसमें फाइबर और विटामिन जैसे पोषक तत्व मिलाए जाते हैं। इससे ये पेय विटामिन और खनिजों से भरपूर हो जाते हैं। ये पेय उपभोक्ताओं को प्रतिदिन फलों और सब्जियों से आवश्यक पोषक तत्व आसानी से प्राप्त करने में मदद करते हैं और विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जिन्हें फल और सब्जियां खाना पसंद नहीं है या जो काम में इतने व्यस्त हैं कि ताजे फल और सब्जियां तैयार नहीं कर पाते।
पेय पदार्थों में आहार पूरकों का उपयोग उपभोक्ताओं को स्वास्थ्य संबंधी अधिक विविध विकल्प प्रदान करता है। चाहे पोषण बढ़ाने के लिए हो, शारीरिक कार्यक्षमता में सुधार के लिए हो या विशिष्ट स्वास्थ्य लक्ष्यों के लिए, उपभोक्ता अपनी आवश्यकताओं के अनुसार सही पेय का चुनाव कर सकते हैं। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ये पेय स्वस्थ आहार का हिस्सा तो हो सकते हैं, लेकिन संपूर्ण संतुलित आहार का पूर्ण विकल्प नहीं हैं। उचित आहार, संतुलित व्यायाम और अच्छी जीवनशैली स्वस्थ स्वास्थ्य बनाए रखने की कुंजी हैं। आहार पूरक युक्त इन पेय पदार्थों का सेवन करते समय, सुरक्षा और प्रभावशीलता सुनिश्चित करने के लिए उत्पाद निर्देशों और चिकित्सक की सलाह का पालन करना आवश्यक है।
यदि आप सर्वोत्तम आहार पूरक खरीदना चाहते हैं, तो यहां कुछ बुनियादी प्रश्न दिए गए हैं जिन्हें आपको पूछना चाहिए।
1. स्वतंत्र तृतीय-पक्ष परीक्षण और प्रमाणन
आहार पूरक दवाओं की तरह एफडीए द्वारा विनियमित नहीं होते हैं। आप कैसे जानेंगे कि आप जो आहार पूरक खरीद रहे हैं वह सेवन के लिए सुरक्षित है? आप लेबल पर स्वतंत्र तृतीय-पक्ष परीक्षण की मुहर देख सकते हैं।
कई स्वतंत्र संगठन हैं जो आहार पूरकों की गुणवत्ता जांच करते हैं, जिनमें शामिल हैं:
◆ConsumerLab.com
◆एनएसएफ इंटरनेशनल
◆संयुक्त राज्य फार्माकोपिया
ये संगठन आहार पूरकों का परीक्षण करते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे सही ढंग से बनाए गए हैं, उनमें लेबल पर सूचीबद्ध तत्व मौजूद हैं और वे हानिकारक तत्वों से मुक्त हैं। लेकिन इसका यह मतलब भी नहीं है कि पूरक आपके लिए सुरक्षित या प्रभावी ही होगा। इसलिए, सेवन से पहले परामर्श अवश्य लें। पूरकों में सक्रिय तत्व होते हैं जो शरीर को प्रभावित करते हैं और दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकते हैं।
2. गैर-जीएमओ/जैविक
आहार पूरक खरीदते समय, ऐसे उत्पादों की तलाश करें जिनमें गैर-जीएमओ और जैविक सामग्री हो। आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ) ऐसे पौधे और जानवर होते हैं जिनमें परिवर्तित डीएनए होता है जो प्राकृतिक रूप से प्रजनन या आनुवंशिक पुनर्संयोजन के माध्यम से नहीं होता है।
हालांकि शोध जारी है, फिर भी यह सवाल बना हुआ है कि आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ) मानव स्वास्थ्य या पर्यावरण को कैसे प्रभावित कर सकते हैं। कुछ लोगों का मानना है कि जीएमओ मनुष्यों में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं या किसी पारिस्थितिकी तंत्र में पौधों या जीवों के आनुवंशिक गुणों को बदल सकते हैं। गैर-जीएमओ सामग्री से बने आहार पूरकों का सेवन करने से अप्रत्याशित दुष्प्रभावों से बचा जा सकता है।
यूएसडीए का कहना है कि जैविक उत्पादों में आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ) नहीं हो सकते। इसलिए, ऑर्गेनिक और नॉन-जीएमओ लेबल वाले सप्लीमेंट्स खरीदने से यह सुनिश्चित होता है कि आपको सबसे प्राकृतिक सामग्री वाला उत्पाद मिल रहा है।
3. एलर्जी
खाद्य पदार्थों के निर्माताओं की तरह, आहार पूरक निर्माताओं को भी अपने लेबल पर निम्नलिखित प्रमुख खाद्य एलर्जी कारकों की स्पष्ट रूप से पहचान करनी चाहिए: गेहूं, डेयरी, सोया, मूंगफली, मेवे, अंडे, शंख और मछली।
यदि आपको खाद्य पदार्थों से एलर्जी है, तो आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपके आहार पूरक एलर्जी-मुक्त हों। आपको सामग्री की सूची भी पढ़नी चाहिए और यदि आपको किसी खाद्य पदार्थ या पूरक में मौजूद किसी सामग्री के बारे में कोई चिंता है, तो सलाह लेनी चाहिए।
अमेरिकन एकेडमी ऑफ एलर्जी, अस्थमा और इम्यूनोलॉजी (एएएआई) का कहना है कि एलर्जी और अस्थमा से पीड़ित लोगों को आहार पूरकों के लेबल पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। एएएआई यह भी याद दिलाता है कि "प्राकृतिक" का मतलब सुरक्षित होना नहीं है। कैमोमाइल चाय और इचिनेशिया जैसी जड़ी-बूटियाँ मौसमी एलर्जी वाले लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया उत्पन्न कर सकती हैं।
4. कोई अनावश्यक योजक नहीं
हजारों साल पहले, मनुष्य मांस को खराब होने से बचाने के लिए उसमें नमक मिलाते थे, जिससे नमक सबसे शुरुआती खाद्य योजकों में से एक बन गया। आज, नमक खाद्य पदार्थों और पूरक आहारों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एकमात्र योजक नहीं है। वर्तमान में, 10,000 से अधिक योजकों को उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है।
खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने में मददगार होने के बावजूद, शोधकर्ताओं ने पाया है कि ये योजक स्वास्थ्य के लिए उतने अच्छे नहीं हैं, खासकर बच्चों के लिए। अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स (AAP) का कहना है कि खाद्य पदार्थों और सप्लीमेंट्स में मौजूद रसायन हार्मोन, वृद्धि और विकास को प्रभावित कर सकते हैं।
अगर आपको किसी सामग्री के बारे में कोई सवाल है, तो किसी विशेषज्ञ से पूछें। टैग भ्रामक हो सकते हैं, लेकिन वे आपको जानकारी को समझने और यह पता लगाने में मदद कर सकते हैं कि आपके लिए क्या उपयुक्त है।
5. सामग्रियों की संक्षिप्त सूची (यदि संभव हो)
आहार पूरकों के लेबल पर सक्रिय और निष्क्रिय अवयवों की सूची अवश्य दी जानी चाहिए। सक्रिय अवयव वे होते हैं जो शरीर को प्रभावित करते हैं, जबकि निष्क्रिय अवयव योजक और भराव पदार्थ होते हैं। हालांकि अवयवों की सूची आपके द्वारा लिए जाने वाले पूरक के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकती है, लेबल को ध्यान से पढ़ें और कम अवयवों वाली सूची वाला पूरक चुनें।
कई बार, कम सामग्री वाली सूची का मतलब हमेशा "बेहतर" नहीं होता। उत्पाद में इस्तेमाल होने वाली सामग्री पर भी ध्यान देना ज़रूरी है। उदाहरण के लिए, कुछ मल्टीविटामिन और फोर्टिफाइड प्रोटीन पाउडर में उत्पाद की प्रकृति के कारण कई सामग्रियां शामिल होती हैं। सामग्री की सूची देखते समय, इस बात पर विचार करें कि आप उत्पाद का उपयोग क्यों और कैसे करते हैं।
साथ ही, क्या कंपनी उत्पाद का निर्माण करती है? आहार पूरक कंपनियां या तो निर्माता होती हैं या वितरक। यदि वे निर्माता हैं, तो वे उत्पाद निर्माता हैं। यदि वे वितरक हैं, तो उत्पाद विकास किसी अन्य कंपनी द्वारा किया जाता है।
तो, एक डीलर के तौर पर, क्या वे आपको बताएंगे कि उनका उत्पाद किस कंपनी द्वारा बनाया गया है? यह पूछकर आप कम से कम निर्माता की विश्वसनीयता सुनिश्चित कर सकते हैं। साथ ही, क्या कंपनी ने FDA और तृतीय-पक्ष उत्पादन ऑडिट पास किए हैं?
संक्षेप में, इसका अर्थ यह है कि लेखा परीक्षक स्थल पर जाकर मूल्यांकन करते हैं और यह सुनिश्चित करने के लिए विनिर्माण प्रक्रियाओं की समीक्षा करते हैं कि सभी आवश्यकताओं को पूरा किया जा रहा है।
सूज़ौ माइलैंड फार्म एंड न्यूट्रिशन इंक. 1992 से पोषण पूरक व्यवसाय में लगी हुई है। यह चीन की पहली कंपनी है जिसने अंगूर के बीज के अर्क को विकसित और व्यावसायीकरण किया है।
30 वर्षों के अनुभव और उच्च प्रौद्योगिकी तथा अत्यधिक अनुकूलित अनुसंधान एवं विकास रणनीति से प्रेरित होकर, कंपनी ने प्रतिस्पर्धी उत्पादों की एक श्रृंखला विकसित की है और एक नवोन्मेषी जीवन विज्ञान पूरक, कस्टम संश्लेषण और विनिर्माण सेवा कंपनी बन गई है।
इसके अतिरिक्त, सूज़ौ माइलैंड फार्म एंड न्यूट्रिशन इंक. एफडीए-पंजीकृत निर्माता भी है। कंपनी के अनुसंधान एवं विकास संसाधन, उत्पादन सुविधाएं और विश्लेषणात्मक उपकरण आधुनिक और बहुआयामी हैं और मिलीग्राम से लेकर टन तक के पैमाने पर रसायनों का उत्पादन कर सकते हैं, साथ ही आईएसओ 9001 मानकों और जीएमपी उत्पादन विशिष्टताओं का अनुपालन करते हैं।
प्रश्न: एंटीऑक्सीडेंट वास्तव में क्या होते हैं?
उत्तर: एंटीऑक्सीडेंट विशेष पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को हानिकारक विषाक्त पदार्थों से बचाते हैं जिन्हें ऑक्सीडेंट या फ्री रेडिकल्स कहा जाता है, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं और बीमारियों का कारण बन सकते हैं।
प्रश्न: खाद्य पदार्थों के रूप में मिलने वाले पोषण पूरकों के बारे में आपके क्या विचार हैं?
ए: मनुष्य लाखों वर्षों में भोजन में मौजूद पोषक तत्वों का उपयोग करने के लिए विकसित हुआ है, और पोषण पूरकों को यथासंभव प्राकृतिक अवस्था में पोषक तत्व प्रदान करने चाहिए। भोजन-आधारित पोषण पूरकों का यही मूल उद्देश्य है - भोजन के साथ मिश्रित पोषक तत्व भोजन में मौजूद पोषक तत्वों के समान होते हैं।
प्रश्न: यदि आप इतनी अधिक मात्रा में पोषक तत्वों के पूरक लेते हैं, तो क्या वे शरीर से बाहर नहीं निकल जाएंगे?
उत्तर: पानी मानव शरीर का सबसे मूलभूत पोषक तत्व है। अपना कार्य पूरा करने के बाद पानी शरीर से बाहर निकल जाता है। क्या इसका मतलब यह है कि आपको पानी नहीं पीना चाहिए? यही बात कई पोषक तत्वों पर भी लागू होती है। उदाहरण के लिए, विटामिन सी का सेवन करने से शरीर से बाहर निकलने से पहले कई घंटों तक रक्त में विटामिन सी का स्तर बढ़ जाता है। इस दौरान, विटामिन सी कोशिकाओं को क्षति से बचाता है, जिससे बैक्टीरिया और वायरस का जीवित रहना मुश्किल हो जाता है। पोषक तत्व आते-जाते रहते हैं और अपना काम करते रहते हैं।
प्रश्न: मैंने सुना है कि अधिकांश विटामिन सप्लीमेंट अन्य पोषक तत्वों के साथ मिलाकर ही अवशोषित होते हैं। क्या यह सच है?
ए: विटामिन और खनिजों के अवशोषण को लेकर कई गलत धारणाएं प्रचलित हैं, जो अक्सर कंपनियों की अपने उत्पादों को दूसरों से बेहतर बताने की होड़ से पैदा होती हैं। वास्तव में, विटामिनों का मानव शरीर द्वारा अवशोषित होना मुश्किल नहीं है। और खनिजों को अवशोषित होने के लिए अन्य पदार्थों के साथ जुड़ना आवश्यक होता है। ये बंधन कारक—साइट्रेट, अमीनो एसिड चेलेट या एस्कॉर्बेट—खनिजों को पाचन तंत्र की दीवारों से होकर रक्तप्रवाह में प्रवेश करने में मदद करते हैं। अधिकांश खाद्य पदार्थों में खनिज इसी तरह से संयोजित होते हैं।
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पोस्ट करने का समय: 06 सितंबर 2024
