सर्वश्रेष्ठ कीटोन एस्टर: आपको क्या जानना चाहिए

केटोसिस एक ऐसी स्थिति है जिसमें आपका शरीर कीटोन्स नामक कुछ जमा करता है। कीटोन बॉडी तीन प्रकार की होती हैं:

●सीटेट: एक अस्थिर कीटोन बॉडी;
●एसिटोएसीटेट: यह कीटोन बॉडी रक्त में लगभग 20% कीटोन बॉडी होती है। बीएचबी एसीटोएसीटेट से बनता है, जिसे शरीर किसी अन्य तरीके से उत्पादित नहीं कर सकता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि एसीटोएसीटेट बीएचबी की तुलना में कम स्थिर है, इसलिए बीएचबी के साथ एसीटोएसीटेट की प्रतिक्रिया होने से पहले यह स्वचालित रूप से एसीटोन में परिवर्तित हो सकता है।
●बीटा-हाइड्रॉक्सीब्यूटाइरेट (बीएचबी): यह शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में कीटोन बॉडी है, जो आमतौर पर रक्त में पाए जाने वाले ~78% कीटोन के लिए जिम्मेदार है।

बीएचबी और एसीटोन दोनों एसीटोएसीटेट से प्राप्त होते हैं, हालांकि, बीएचबी ऊर्जा के लिए उपयोग किया जाने वाला प्राथमिक कीटोन है क्योंकि यह बहुत स्थिर और प्रचुर मात्रा में होता है, जबकि एसीटोन श्वसन और पसीने के माध्यम से खो जाता है।

ये कीटोन बॉडी मुख्य रूप से यकृत द्वारा वसा से निर्मित होती हैं, और ये शरीर में कई अवस्थाओं में जमा होती हैं। सबसे आम और सबसे लंबे समय तक अध्ययन की जाने वाली अवस्था उपवास है। यदि आप 24 घंटे उपवास करते हैं, तो आपका शरीर वसा ऊतक से वसा पर निर्भर होना शुरू कर देगा। ये वसा यकृत द्वारा कीटोन बॉडी में परिवर्तित हो जाएगी।

उपवास के दौरान, बीएचबी, ग्लूकोज या वसा की तरह, आपके शरीर की ऊर्जा का प्राथमिक रूप बन जाता है। दो प्रमुख अंग बीएचबी ऊर्जा के इस रूप पर भरोसा करना पसंद करते हैं - मस्तिष्क और हृदय।

बीएचबी एक ऐसी स्थिति उत्पन्न करता है जो लोगों को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है। यह सीधे तौर पर बीएचबी को उम्र बढ़ने से जोड़ता है। दिलचस्प बात यह है कि जब आप कीटोसिस में होते हैं, तो न केवल आप ऊर्जा का एक नया रूप बना रहे होते हैं, बल्कि ऊर्जा का यह नया रूप एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी काम करता है।

उपवास कीटोसिस की स्थिति में प्रवेश करने के तरीकों में से एक है। यह कई अलग-अलग रूपों में भी आता है: आंतरायिक उपवास, समय-प्रतिबंधित भोजन, और कैलोरी-प्रतिबंधित भोजन। ये सभी तरीके शरीर को कीटोसिस की स्थिति में लाएंगे, लेकिन उपवास के बिना आपको कीटोसिस में लाने के अन्य तरीके भी हैं। ऐसा करने का एक तरीका कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करना है।

कीटोजेनिक आहार ने मीडिया में बहुत रुचि पैदा की है और इस पर काफी चर्चा हुई है क्योंकि इसका उपयोग अक्सर वजन कम करने के लिए किया जाता है। यह इंसुलिन स्राव को भी कम करता है, जो उम्र बढ़ने को नियंत्रित करने वाले प्रमुख मार्गों में से एक है। इसे समझना आसान है, यदि आप इंसुलिन की क्रिया को धीमा कर सकते हैं, तो आप सूजन को धीमा कर सकते हैं, जिससे जीवन और स्वास्थ्य अवधि बढ़ सकती है।

कीटोजेनिक आहार के साथ समस्या यह है कि इस पर टिके रहना कठिन है। प्रति दिन केवल 15-20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की अनुमति है। एक सेब, बस इतना ही। कोई पास्ता, ब्रेड, पिज़्ज़ा, या कुछ और जो हमें पसंद है।

लेकिन इसके सेवन से कीटोसिस की स्थिति में प्रवेश करना संभव हैकीटोन एस्टर अनुपूरक,जो शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं और इसे कीटोसिस की स्थिति में लाते हैं।

क्या मैं 16:8 आंतरायिक उपवास की 16-घंटे की उपवास अवधि के दौरान व्यायाम कर सकता हूँ?

लेकिन यदि आप भारोत्तोलन, दौड़ना, किसी भी प्रकार का अवायवीय व्यायाम या ग्लाइकोलाइसिस पर निर्भर व्यायाम कर रहे हैं, तो इस प्रकार के व्यायाम के लिए आवश्यक मांसपेशियां ग्लूकोज और ग्लाइकोजन पर निर्भर करती हैं। जब आप लंबे समय तक उपवास करते हैं, तो आपके ग्लाइकोजन भंडार समाप्त हो जाते हैं। इसलिए, इस प्रकार के मांसपेशी फाइबर को उनकी आवश्यकता होती है, जो कि चीनी है। मैं इसे पर्याप्त खाने-पीने के बाद करने की सलाह दूंगा।

क्या फल और जामुन खाये जा सकते हैं?

यदि आप फलों का अध्ययन करते हैं, तो आप पाएंगे कि कम से कम उम्र बढ़ने के विज्ञान के आधार पर, उनमें स्वास्थ्य की अलग-अलग डिग्री होती है। फल खाने का सबसे खराब तरीका है उनका जूस पीना। बहुत से लोग यह सोचकर हर सुबह एक गिलास संतरे का जूस पीते हैं कि वे एक स्वस्थ काम कर रहे हैं। लेकिन वास्तव में यह जूस है जो चीनी से भरा होता है और शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाता है, इसलिए यह स्वास्थ्यवर्धक नहीं है।

दूसरी ओर, फलों में कई स्वास्थ्य संबंधी फाइटोन्यूट्रिएंट्स-कीटोन्स, पॉलीफेनोल्स, एंथोसायनिन- होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। लेकिन सवाल यह है कि इनके सेवन का सबसे अच्छा तरीका क्या है? अब चमकने की बारी जामुन की है। कुछ जामुन अत्यधिक रंजित होते हैं, जिसका अर्थ है कि उनमें उच्च मात्रा में फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, और कई में चीनी भी अपेक्षाकृत कम होती है। जामुन एकमात्र फल है जो मैं खा रहा हूं जो स्वादिष्ट भी है, और वे आपको बहुत सारे फाइटोन्यूट्रिएंट्स प्राप्त करते हुए अपने कार्ब सेवन को कम करने की अनुमति देते हैं।