आहार अनुपूरकों के बारे में: आपको क्या जानना चाहिए

पोषण संबंधी अनुपूरक, जिन्हें आहार अनुपूरक, पोषण अनुपूरक, खाद्य अनुपूरक, स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ आदि के रूप में भी जाना जाता है, का उपयोग मानव शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड, ट्रेस तत्वों, विटामिन, खनिज आदि की पूर्ति के लिए आहार के सहायक साधन के रूप में किया जाता है।
आम आदमी के शब्दों में, आहार अनुपूरक खाने के लिए कुछ है। जो मुँह में खाया जाता है वह न तो भोजन है और न ही औषधि। यह भोजन और दवा के बीच एक प्रकार का पदार्थ है जो मानव शरीर की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर सकता है। उनमें से अधिकांश प्राकृतिक जानवरों और पौधों से प्राप्त होते हैं, और कुछ रासायनिक यौगिकों से प्राप्त होते हैं। सही उपभोग से मनुष्यों को कुछ लाभ होते हैं और यह स्वास्थ्य को बनाए रख सकता है या बढ़ावा दे सकता है।
पोषण संबंधी अनुपूरक ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें विशिष्ट पोषक तत्व होते हैं जिनका उत्पादन उन पोषक तत्वों की पूर्ति के लिए किया जाता है जो सामान्य मानव आहार में अपर्याप्त हो सकते हैं और साथ ही मानव शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।
पोषक तत्वों की खुराक पोषण संबंधी फोर्टिफ़ायर जैसे भोजन के साथ एकीकृत नहीं होती है। इसके बजाय, इन्हें अधिकतर गोलियाँ, टैबलेट, कैप्सूल, कणिकाओं या मौखिक तरल पदार्थों में बनाया जाता है, और भोजन के साथ अलग से लिया जाता है। पोषक तत्वों की खुराक अमीनो एसिड, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, खनिज और विटामिन, या केवल एक या अधिक विटामिन से बनी हो सकती है। वे अमीनो एसिड, विटामिन, खनिजों को छोड़कर, एक या अधिक आहार सामग्री से भी बने हो सकते हैं। पदार्थों जैसे पोषक तत्वों के अलावा, यह जड़ी-बूटियों या अन्य पौधों की सामग्री, या उपरोक्त सामग्रियों के सांद्रण, अर्क या संयोजन से भी बना हो सकता है।
1994 में, अमेरिकी कांग्रेस ने आहार अनुपूरक स्वास्थ्य शिक्षा अधिनियम अधिनियमित किया, जिसमें आहार अनुपूरक को इस प्रकार परिभाषित किया गया: यह एक उत्पाद है (तंबाकू नहीं) जिसका उद्देश्य आहार को पूरक करना है और इसमें निम्नलिखित आहार सामग्री में से एक या अधिक शामिल हो सकते हैं: विटामिन, खनिज, जड़ी-बूटियाँ (हर्बल दवाएं) या अन्य पौधे, अमीनो एसिड, कुल दैनिक सेवन बढ़ाने के लिए पूरक आहार सामग्री, या उपरोक्त सामग्री के सांद्रण, मेटाबोलाइट्स, अर्क या संयोजन, आदि। "आहार अनुपूरक" को लेबल पर चिह्नित करने की आवश्यकता है। इसे गोलियों, कैप्सूल, टैबलेट या तरल पदार्थ के रूप में मौखिक रूप से लिया जा सकता है, लेकिन यह सामान्य भोजन की जगह नहीं ले सकता है या भोजन के प्रतिस्थापन के रूप में उपयोग नहीं किया जा सकता है।
कच्चा माल
आहार पोषक तत्वों की खुराक में उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल मुख्य रूप से प्राकृतिक प्रजातियों से प्राप्त होते हैं, और रासायनिक या जैविक प्रौद्योगिकी के माध्यम से उत्पादित सुरक्षित और विश्वसनीय पदार्थ भी होते हैं, जैसे कि जानवरों और पौधों के अर्क, विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड, आदि।
आम तौर पर, इसमें मौजूद कार्यात्मक अवयवों के भौतिक और रासायनिक गुण अपेक्षाकृत स्थिर होते हैं, रासायनिक संरचना अपेक्षाकृत स्पष्ट होती है, कार्रवाई का तंत्र कुछ हद तक वैज्ञानिक रूप से प्रदर्शित किया गया है, और इसकी सुरक्षा, कार्यक्षमता और गुणवत्ता नियंत्रण प्रबंधन से मिलती है मानक.
रूप
आहार संबंधी पोषक पूरक मुख्य रूप से दवा जैसे उत्पाद रूपों में मौजूद होते हैं, और उपयोग किए जाने वाले खुराक रूपों में मुख्य रूप से शामिल हैं: हार्ड कैप्सूल, सॉफ्ट कैप्सूल, टैबलेट, मौखिक तरल पदार्थ, दाने, पाउडर, आदि। पैकेजिंग रूपों में बोतलें, बैरल (बक्से), बैग, एल्यूमीनियम शामिल हैं -प्लास्टिक ब्लिस्टर प्लेटें और अन्य पूर्व-पैकेज्ड रूप।
समारोह
आज अस्वास्थ्यकर जीवनशैली वाले अधिक से अधिक लोगों के लिए, पोषक तत्वों की खुराक को एक प्रभावी समायोजन विधि के रूप में माना जा सकता है। यदि लोग बहुत अधिक फास्ट फूड खाते हैं और व्यायाम की कमी करते हैं, तो मोटापे की समस्या तेजी से गंभीर हो जाएगी।

आहार अनुपूरक बाजार

1. बाज़ार का आकार और विकास
आहार अनुपूरक बाजार का आकार लगातार बढ़ रहा है, विभिन्न क्षेत्रों में उपभोक्ता मांग और स्वास्थ्य जागरूकता के अनुसार बाजार की वृद्धि दर अलग-अलग है। कुछ विकसित देशों और क्षेत्रों में, उपभोक्ताओं की स्वस्थ खाद्य पदार्थों और पूरक आहारों के बारे में अधिक जागरूकता के कारण बाजार की वृद्धि स्थिर रहती है; जबकि कुछ विकासशील देशों में स्वास्थ्य जागरूकता और जीवन स्तर में सुधार के कारण बाजार की वृद्धि दर अपेक्षाकृत तेज है। जल्दी।

2. उपभोक्ता मांग
आहार अनुपूरकों के लिए उपभोक्ताओं की मांगें विविध हैं, जिनमें प्रतिरक्षा में सुधार, शारीरिक शक्ति बढ़ाने, नींद में सुधार, वजन कम करना और मांसपेशियों के निर्माण जैसे पहलू शामिल हैं। स्वास्थ्य ज्ञान के लोकप्रिय होने के साथ, उपभोक्ताओं का रुझान प्राकृतिक, योजक-मुक्त और जैविक रूप से प्रमाणित पूरक उत्पादों को चुनने की ओर बढ़ रहा है।

3. उत्पाद नवाचार
उपभोक्ताओं की विविध आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, आहार अनुपूरक बाजार में उत्पाद भी लगातार नवाचार कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, बाजार में ऐसे जटिल पूरक हैं जो कई पोषक तत्वों को मिलाते हैं, साथ ही लोगों के विशिष्ट समूहों (जैसे गर्भवती महिलाओं, बुजुर्गों और एथलीटों) के लिए विशेष पूरक भी हैं। इसके अलावा, विज्ञान और प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, कुछ उत्पादों ने उत्पाद की अवशोषण दर और प्रभाव में सुधार के लिए उन्नत फॉर्मूलेशन प्रौद्योगिकियों जैसे नैनोटेक्नोलॉजी और माइक्रोएन्कैप्सुलेशन तकनीक को अपनाना शुरू कर दिया है।

4. विनियम और मानक
विभिन्न देशों और क्षेत्रों में आहार अनुपूरकों के नियम और मानक अलग-अलग हैं। कुछ देशों में, आहार अनुपूरकों को भोजन का हिस्सा माना जाता है और इन्हें कम विनियमित किया जाता है; अन्य देशों में, वे सख्त अनुमोदन और प्रमाणीकरण के अधीन हैं। वैश्विक व्यापार के विकास के साथ, आहार अनुपूरक के लिए अंतर्राष्ट्रीय नियमों और मानकों पर अधिक से अधिक ध्यान दिया जा रहा है।

5. बाजार के रुझान
वर्तमान में, आहार अनुपूरक बाजार में कुछ रुझानों में शामिल हैं: वैयक्तिकृत पोषण अनुपूरक, प्राकृतिक और जैविक उत्पादों की वृद्धि, साक्ष्य-स्तर के उत्पादों के लिए उपभोक्ता मांग में वृद्धि, पोषण अनुपूरक के क्षेत्र में डिजिटलीकरण और बुद्धिमत्ता का अनुप्रयोग आदि।
आहार अनुपूरक बाज़ार एक बहुआयामी और तेजी से विकसित होने वाला उद्योग है। इस बाज़ार का विस्तार जारी रहने की उम्मीद है क्योंकि उपभोक्ता स्वास्थ्य और पोषण के बारे में अधिक चिंतित हो गए हैं, साथ ही प्रौद्योगिकी भी विकसित हो रही है। हालाँकि, साथ ही, आहार अनुपूरक बाजार को नियमों, मानकों, उत्पाद सुरक्षा और अन्य पहलुओं में चुनौतियों का भी सामना करना पड़ रहा है, जिसके लिए उद्योग प्रतिभागियों को बाजार के स्वस्थ विकास को बढ़ावा देने के लिए मिलकर काम करने की आवश्यकता है।